Denne variant af frikadeller er genial i sin enkelhed og smag. Hvis man har lyst til frikadeller, men ønsker at peppe dem op, kan man forsøge sig med denne opskrift.
Jeg har ladet mig inspirere af en opskrift jeg så på torvets hjemmeside. Opskriften her bliver til en pandefuld af små frikadeller. Man kan tilsætte mere eller mindre mel (og evt. lidt vand) eller forskellige revne grøntsager som rødbede, kartoffel eller gulerod for at få mere fars. Vi plejer i hvert fald kun at være to om denne mængde (men så levner vi selfølgelig nogle, og de er også virkelig gode kolde).
Ingredienser:
- Hakket svin/kalv (1 pakke)
- Revet ingefær (1-2 tommeltotstykker)
- 2 fed hvidløg Chili (4 drys med tørrede chilikorn)
- 2 spsk sojasovs
- 1 knivspids koriander (ikke frisk, men tørret)
- 1 spsk mel
- Salt og peber
Form dem til små frikadeller og steg dem i sesamolie.
2 Responses
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.
Virker også rigtigt godt som Fiskefrikadelle. Jeg tilføjede her finthakket citron-græs til opskriften, det står godt til fisk. Men undlod sojasovsen, da jeg var bange for at det ville overdøve fiske-smagen og jeg gerne vil have mine fiskefrikadeller lyse indvendigt.
Nå spændende! Var resten af opskriften den samme? Hvad for noget fisk brugte du?