Denne pastaret er sundere end de fleste fordi der er spinat i - og det er jo sundt. Jeg bruger frossen hel spinat, men frisk eller hakket frossen kan selvfølgelig også bruges.
Hvidløg steges i olivenolie. Spinat hældes ved. Hvis optøet, kan man lige vride det, så bliver retten mindre vandet. Hvis smørreost a la philadelfia haves, kan man putte en klat i. Man kan også bruge fløde eller smør - men det gør jo retten lidt fed. Man kan sagtens udelade det. Herefter smages det til med muskatnød og salt og peber. Evt. citron. Man skal bruge ret meget spinat, da det ikke fylder meget. Jeg laver altid spinatsovsen i en halvdyb stegepande og vender spaghettien i inden servering.
Ingredienser:
- Frossen/optøet helbladet spinat
- 2 - 3 fed hvidløg muskatnød (jeg bruger ca. 2 knivspids)
- Evt. philadelphia smørreost/fløde/ricotta ost/mozzarella eller smør
- Godt med salt og peber
0 Responses
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.