Jeg var til lørdagsfrokost med mine gamle studieveninder hos Karin i dag. Hun havde - til vores store glæde - lavet en dejlig risotto serveret med brød, manchego ost og dadler til. Perfekt menu til en uformel lørdagsfrokost med veninderne.
Til grundrisottoen havde hun blot tilføjet frisk timian og stegte røde peberfrugter i tern. Hun havde brugt en kyllingefont af god kvalitet (dvs. ikke Nettos billigste…) og spædet en god chardonnay i. Meget meget skøn ret.
One Response
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.
En lille reminder: Jeg lavede denne grøntsagsrisotto til vores fredag aften i går og serverede en lækker bøf til. Det gav det lille twist at jeg kunne hælde stegesaucen i risottoen, og det var simpelthen så skønt. Risottoen er ret perfekt tilbehør - især indkøbsmæssigt når man har en skrigende baby med i Føtex. Nuvel. Vi spiste resterne til frokost i dag lørdag, og den er muligvis ENDNU bedre dagen efter.