Undskyld! Madindex har ligget på den lade side - eller rettere, Madindex har haft virkelig travlt på sit rigtige arbejde. Familien har levet af rugbrødsmadder og optøet sovs den sidste uge. Udover at jeg ikke har haft tid til at lave mad, har vi også det “dilemma” at vuggestuen hvor vores dreng går nu, serverer dejlig, varm mad 4 gange om ugen. Dvs. det er ret fristende at komme lidt let hen over aftensmaden når nu samtlige familiemedlemmer spiser varm mad i deres respektive kantiner. Så, sådan bliver det fremover, madplanene kommer til at indeholde flere “kolde måltider” eller salater. Beklager hvis nogen forventer 7x varme retter for sådan bliver det ikke det næste stykke tid.
Samtidigt har vi skiftet fra Aarstidernes basiskasse til deres store mixkasse. Ikke særlig vellykket, men vi kunne simpelthen ikke komme igennem alle de rodfrugter og kartofler. Mixkassen er bare kedelig og indeholder for mange appelsiner, så den kommer til at blive skiftet ud med noget andet. Jeg håber vi finder en ideel kasse som indeholder “spiseklare grøntsager” som bønner, avokado, peberfrugt og salater. Aarstiderne har spist os af med ramsløg, rødkål (i april??) og porrer de sidste to uger. Jeg har frosset ramsløgene, for der er bare grænser for hvor meget man kan drysse i en salat. Og hvad bruger man det ellers til? I dag har jeg brugt dem til sushi, og det fungerede meget godt - mere om det senere. Men porrerne og kålen ligger stadig og glor i køleskabet…. Nuvel, madplan for den kommende uge:
- Mandag: Tortilla med kødsovs og avokado
- Tirsdag: Kold mad med grøn salat
- Onsdag: Boller i karry
- Torsdag: Kold mad
- Fredag: Risotto med skaldyr eller svampe
- Lørdag: gæster. Vi laver raclette…. Ret kikset, men jeg tror vi laver den ala koreansk/japansk hvor man dypper sit tyndtskårne oksekød i teryakisauce. Mmm
- Søndag: Pasta med tomat og rødkål (fusionskøkken….Italien møder Danmark)
0 Responses
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.