Skip to content


Charter-aften med gambas al ajillo

gambas2 150x150 Charter aften med gambas al ajillo  bread 150x150 Charter aften med gambas al ajillo  greek salat 150x150 Charter aften med gambas al ajillo

Inspireret af den amerikanske madblog No Recipe og deres Shirley Valentine “Dinner & Movie” koncept, lavede jeg charter-inspireret mad i går. Det var faktisk ikke planlagt, men ideerne dukkede op hen ad vejen og lidt i mangel af bedre. Jeg havde en liter gazpacho til overs som helst skulle spises. Derudover havde vi lidt feta til overs fra lørdagens indiske spinat gryde (eksperimenterede med at putte feta i.. og det var lækkert). Det blev til en lækker græsk salat. Men jeg havde lyst til noget lidt mere…snasket og lækkert. Jeg kom i tanke om jeg altid har en pose tigerrejer i fryseren (egentligt som regel til skaldyrsrisotto) og hvad kunne være med lækkert end en omgang kæmperejer i hvidløg med lækkert speltbrød fra yndlingsbageren?

Jeg brugte ca. en halv pose - svarende til en hel fyldt dyb tallerken. Jeg stegte ca. 10 fed hvidløg og lidt tørret peperoncino i en riiiigeligt olivenolie. Efter et par minutter kom rejerne på (optøede, naturligvis). De fik bare et par minutter, hvorefter de blev vendt med riiigeligt bredbladet persille.

Share/Save

Posted in Opskrifter, Årstider - Sommer. Tagged with .

0 Responses

Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.

Some HTML is OK

(required)

(required, but never shared)

or, reply to this post via trackback.