Kyllingeleverpostej

Denne opskrift på leverpostej er en anelse nemmere end den traditionelle, da man kan blande alle ingredienser i en blender og slipper for at lave en opbagt sovs. Den indeholder mindre fedt men smager himmelsk alligevel.

Fremgangsmåde:

Blend alle ingredienser til konsistens er ret flydende. Fyld i en 0,8 liter form (eller flere mindre). Stil i forvarmet ovn på ca. 200 gr. i en times tid.

Ingredienser:

• 300 gr. kyllingelever (fås bla. frossen i supermarkedet)
• 2 spsk portvin (kan udelades)
• 75 gr. andefedt/hakket spæk eller ca. 1 dl olivenolie
• 1-2 spsk mel
• 2 dl. fløde eller mælk
• 1 æg
• 1 lille løg
• 1 tsk salt
• 10 omgange med peberkværn
• 1 tsk tørret basilikum

Share/Save