Fordelen ved at bruge lam og ikke oksekød er, at den ikke behøver at koge mere end ca. 30 min. hvorimod en oksekød skal koge i min. 1½ time. Til gengæld skal man så bruge 45 minutter på at rense kødet for sener og fedt. Ingredienser til lammegryde (4 personer)…
Fordelen ved denne suppe i forhold til fx kartoffelsuppe er, at man slipper for at skrælle 1 mio grøntsager. Jordskokker kan skures rene og man slipper for at skrælle dette knoldede helvede af en grøntsag. Ingredienser til jordskokkesuppe 2 fed hvidløg 2 løg 2 gulerødder 2 kartofler 1 pose jordskokker …
Den åbenlyse fordel ved denne her slags retter er, at når tingene først er puttet i gryden, er der ca. 1½ time, hvor man kan slappe af, og smage den øl man netop har puttet i gryden. Ingredienser til ølgryde med tranebær (ca 4 personer) Oksekød i tern (ca. 400…
Denne salat er genial. Er man er fan af romainesalat OG parmesan, er denne salat et hit. Noget andet godt er, at man kan servere den helt enkelt uden fyld af nogen art, eller man kan fylde den med alskens lækkerier eller rester fra køleskabet. Ingredienser til Cæsar-salat Ingredienser til…
Jeg har nogen gange overvejet, om man skulle gøre som Knud Romers mor, som tog en rest gullasch fra, hun kunne putte i den næste omgang gullasch. Lidt som en gullasch-surdej. Ved nærmere eftertanke, er det muligvis den, som befinder sig i de uidentificerbare fryseposer jeg kyler ud, når fryseren…
