Leverpostejen behøver ikke nogen introduktion. Den er essentiel. Den skal nydes i køkkenet med benene oppe – ren Matador style. Her er mormors (Lauras) opskrift. Tror du, jeg kan tåle et stykke til? Har du også set disse opskrifter?
En klassiker til julefrokost eller grillaften: den kolde kartoffelsalat med karrydressing. Den er fantastisk, intet mindre. Ingredienser til klassisk kartoffelsalat (til buffetbordet 6-8 personer) Ingredienser til dressing: ½ L. creme fraiche 9% En klat majonaise (kan udelades) 3 tsk karry 1 spsk citronsaft Salt og peber 2 tsk gurkemeje 2 tsk…
En orange suppe der giver godt humør og lidt spice til tilværelsen. Ingredienser 2 løg 2 hvidløg 1 græskar 1 Hønsebouillonterning Vand 1 dåse kokosmælk Tørret eller frisk chili (2 knivsspidse) 3 knolde ingefær (tommelfingerstørrelse) ½ presset citron Sådan laver man græskarsuppe Skræl og hak hvidløg, løg og græskar groft…
Her er opskriften på en kaloriebombe af en kage. Jeg serverede den efter andesteg – det var måske en aaanelse tungt. Til gengæld blev der levnet en halv kage, som vi nød godt af i flere dage efter. Kagen er en lagkage med 5 lag kiksebund med chokolade smag, og…
Sauce er et af livets mysterier. Denne her er en virkelig uartig men nem en af slagsen. Ingredienser til nem rødvinssauce (4-8 personer) 2 løg 2 gulerødder 2 hvidløg 2 spsk timian 1 flaske rødvin 250 gr. smør (i alt) Lidt bredbladet persille Salt og peber 1 bouillonterning 2 tsk….
