Let’s face det: der er mange der ikke kan lide sild. Og det er pinligt at sidde der med tom tallerken mens man venter på det lune til julefrokosten eller påskefrokosten. Torskesalaten er fiske-forretsagtig uden at være for meget for de fiskeforskrækkede. Den kan serveres til forret eller fungere som…
Denne kage er opfundet af en fyr der hedder Lasse. What! Ingredienser til pæretærte à la Lasse Pærer 4 store pærer ½ vaniljestang 3 dl. Vand 150 g. sukker ½ citron 15 hele kardemommekapsler (valgfrit) Mørdej 150 g. hvedemel 100 g. smør 2 spsk. Flormelis 1. æggeblomme 1. spsk. Vand…
Her er en opskrift på langtidshævede boller, som de skal bages i en gammel lorteovn som bager ujævnt. Jeg ved ikke om det er fordi de er langtidshævede eller fordi der er gulerødder i, men bollerne er sprøde udenpå og let fugtige inden i. Ingredienser til boller med gulerod 1…
Aarstiderne har et trip med auberginer i øjeblikket, så de skal selvfølgeligt bruges til et eller andet. Jeg synes auberginer er lidt besværlige at bruge i den daglige madlavning fordi de skal stege i 100 år. Opskriften her er lidt improviseret, da de fleste opskrifter indeholder tahin, som jeg normalt…
Det er et sikkert hit at servere hjemmelavet leverpostej til julefrokosten eller påskefrokosten. Hvis man allerede har prøvet at bakset med gammeldags leverpostej, ved man godt at det kan være en klam affære med svinefedt og lever. Denne opskrift på leverpostej er meget nemmere end den traditionelle, da man kan…
