Fennikel-tilbehør til fisk

Hvad skal man servere til fisk? Jeg synes at denne fennikel-ret er perfekt tilbehør til stegt fisk som torsk, rødspætte eller anden hvid fisk.

Man tager fennikel og løg i kvarte, tilsætter lidt hakket hvidløg og en klat smør eller olivenolie. Man giver det 45 min. i ovnen på en ca. 200 gr.

PS. Hvis den skal have et ekstra kick, kan man tilsætte en sjat tør vermouth

Ingredienser

  • Ca. 2 – 3 løg i kvarte/både
  • 1 – 2 fennikel
  • 2 fed hvidløg
  • en klat smør
  • en sjat vermouth (kan udelades)