Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Print Recipe
Brød med sprød skorpe
Bagningen med låg og høj varme giver brødet en sprød skorpe
Prep Time
15
minutes
mins
Cook Time
45
minutes
mins
Total Time
1
hour
hr
Course:
Brød
Cuisine:
Dansk fusion
Keyword:
Brød
Equipment
Støbejernsgryde eller glasbeholder med låg
Ingredients
1/4
pakke
gær
7
dl
hvedemel
3,5
dl
vand
1
knsp
salt
Instructions
Rør gær, salt og vand sammen
Tilføj mel og rør godt i nogle minutter
Sæt til at hæve en times tid eller mere
Varm ovnen med din støbejernsgryde i på 250 gr
Når ovnen er varm, hælder du brøddejen i (med bagepapir under) og bager 30 min. med låg på
Efter 30 min. tager du låget af og giver det ca. 10 - 15. min uden. Dette gør, at skorpen bliver dejlig sprød og brødet lækkert
Notes
Hvis du vil være lidt mere tjekket, kan du bage brødet med 5-10 gr gær og koldhæve
det over natten