Nem salat, der kan laves i forvejen og passer godt til grillmad
Prep Time10 minutesmins
Total Time10 minutesmins
Course: Aftensmad, Salat
Cuisine: Brasiliansk, Europæisk fusion
Keyword: Bønner, Lime
Servings: 4portioner
Ingredients
1dåsesorte bønner
1stkrød peberfrugt
1stkgrøn peberfrugt
2stktomater
½stkgrøn chili
1spskrefogadokan erstattes af 1 fed hvidløg og 1 lille løg eller ½ løg
1stkskalotteløg
½stklimesaften af og lidt skal
½dlolivenolie
1knspsalt
Instructions
Si væden fra bønnerne og skyl dem i vand
Skær peberfrugter og tomater i små tern (1 x 1cm)
Skær skalotteløg, chili, hvidløg og løg i bittesmå tern (blend eventuelt løg og hvidløg til refogado – i den ægtebrasilianske ånd – det sparer lidt tid i mange retter)
Bland det hele sammen og pres lime ud over
Bland med olivenolie og salt
Notes
Salaten kan laves i forvejen, så kokken kan fokusere på grillkullene