Æblechutney
Æblechutney er et syrligt, stærkt og sødt supplement til andre retter
Servings: 1 liter
Ingredients
- 20 stk æbler alle sorter
- 3/4 kg løg
- 3/4 kg farin eller anden sukker
- 30 gr sennepskorn kan udelades og erstattes af hele peberkorn
- 1 tsk cayennepeber
- 2-3 tsk salt
- 1 tsk ingefær kan udelades
- 1 l klar lagereddike
Instructions
- Skræl og skær æbler og løg i fine skiver
- Hæld eddike over, bland de øvrige ingredienser i og kog det hele op
- Lad det simre i 3 timer
- Tag gryden af og hæld atamon i. 1 tsk pr liter æblechutney
Notes
Hæld det på pæne, skoldede patentglas. Gem dem så mørkt og køligt som muligt.