Hvis man er på udkig efter en lille salat som supplement til julemaden, så er denne appelsinsalat helt perfekt.
Prep Time10mins
Total Time10mins
Course: Salat
Cuisine: Mellemøsten
Keyword: jul
Servings: 4personer
Ingredients
2stkappelsiner
2stktomater
1stkskalotteløg
1/2stkgranatæble
Dressing
1tskhonning
½tskkanel
1tskbalsamico
2tskolivenolie
1knspsalt og peber
Instructions
Rør honning i balsamico og tilføj kanel. Bland olivenolie og salt og peber i dressingen og stil til side
Skær skrællen af appelsinen med en kniv så alle hvide kanter er væk
Skær tomat og appelsin i skiver på tværs af stilk-siden
Skær skalotteløg i små tern
Befri kernerne fra granatæblet. Det gøres nemmest ved at slå det med en kagerulle (mens det er helt). Skær det dernæst over og befri kernerne
Arranger appelsin- og tomatskiverne skivevis og drys skalotteløg, granatæblekerner og dressing over.
Notes
Man kan også give dressingen et skud chilisauce, hvis ikke gæsterne er for sarte. Top eventuelt det hele med mandler og bredbladet persille eller mynte.