Go Back

Salat med blomkål og mynte

Solid sommersalat, som passer godt til grill
Prep Time15 mins
Total Time15 mins
Course: Aftensmad, Forret
Cuisine: Europæisk fusion
Keyword: Grill, Salat
Servings: 4 personer

Ingredients

  • 1 stk blomkål
  • 30 stk mandler eller flere
  • 1 pakke feta græsk, ikke salatost
  • 10 stængler mynte eller mere
  • 1 spsk honning
  • 1 spsk citron
  • 1 knsp salt

Instructions

  • Hak eller riv blomkål fint
  • Rist mandler (det kan godt udelades hvis man ikke gider. De smager af lidt mere hvis de bliver ristet på panden) og hak dem groft
  • Smulr feta
  • Riv mynte. Vær gerne rundhåndet
  • Hæld honning og citron direkte over
  • Bland det hele rundt

Notes

Feta kan godt erstattes af hytteost, men så giv lige et ekstra klem citron og et ekstra drys salt