Bechamelsauce
Bechamel bruges til et have af retter (lasagne, stuvninger og gratineringer)
Servings: 4 personer
Ingredients
- 1/2 pakke smør
- 2 spsk mel store
- 1 l mælk skummetmælk fungerer fint
- 1 tsk muskatnød
- 1 tsk salt
Instructions
- Smelt smør i en kasserolle på mellem varme
- Tilsæt melet hvorefter det røres sammen med smørret
- Lad det snurre godt sammen et par minutter, så glutensmagenbliver brændt af
- Tilsæt halvdelen af mælken og pisk godt rundt indtil det tykner
- Rør muskatnød og salt i
- Juster med resten af mælken til passende konsistens. Den må godt være lidt bastant idet og ikke sjappet