Bruschetta
Bruschetta er med tomater, perfekte til sommerens grillmad
Servings: 16 tykker
Cost: 30 kr
Ingredients
- 8 stk hvedebrød
- 4 stk tomater hjemmedyrkede, solmodne er naturligvis bedst. Haves de ikke, synes jeg at blommetomater fungerer bedst
- 16 stk basilikumsblade
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 knsp salt
- 1 fed hvidløg
Instructions
- Rist brødet på begge sider
- Skær et fed hvidløg over på midten og gnid det på de ristede skiver brød
- Hak tomaterne i fine tern og hæld i en skål
- Hæld derefter olivenolie, balsamico og salt på og bland rundt
- Fordel tomatblandingen på de riste skriver brød og pynt med basilikum
Notes
Nogle putter også parmesan eller mozzarella på bruschetta. Der er tilmed folk, der putter dem i ovnen og serverer dem varme.