Rødbeder har en badass, funky farve og de bør have en vigtigere plads i vores køkken. De er produceret lokalt, de er smækfyldte med vitaminer og de kan holde sig for evigt. Rødbedesuppe eller borszt, som det hedder på originalsproget, er en af Ruslands signaturretter. Men spørger du en polak,…
Nogen gange skal man give kage, og så kan man bage en æblekage. Især når man har huset fuld af æbler fra haven. De skal spises og denne kage bringer glæde. Den er tyvstjålet fra Lone Landmand, som nok har skrevet den sjoveste kageopskrift nogensinde (ok der er ikke så…
Når nu man alligevel er i gang med at skrælle græskar, fordi man skal lave græskarsuppe (se opskrift her), kan man lige så godt blive ved at skrælle, så der også bliver puré nok til en omgang græskarmuffins. Og hvis ikke der er puré nok, kan man snyde (det gjorde…
De bedste burgere i verden fås i USA, det er bare et faktum. Derfor har jeg afprøvet denne black bean burger opskrift, som jeg fandt i en kogebog jeg købte for nogle år siden på en rejse i USA. Den er fra Tupelo Honey Café som ligger i Asheville, North…
Enhver skal have råd til at spise en høne en gang om ugen. Dette var ifølge legenden visionen for den næsten socialdemokratisk-anlagte franske Kong Henrik IV (konge af Frankrig i 1589 – 1610). Hans kone, dronningen, hed Margot (Margrete af Valois) og det er eftersigende hende, der har lagt titel…
