Opskrift på blomkålsalat

Opskrift på blomkålsalat

I modsætning til kogt blomkål (som er væmmeligt), smager rå blomkål af nødder og nordisk retro. Dette er en opskrift på en en nem og frisk salat.

Ingredienser til blomkålsalat (4 personer)

  • ½ stort blomkålshoved (eller 1 lille)
  • 2 håndfulde mandler
  • 1 spsk mayonnaise
  • 2 spsk estragoneddike
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 bundt dild
  • ½ bundt purløg
  • salt, peber

Sådan laver du blomkålssalat

Skær blomkål, æble og mandler i små, bitte stykker. Bland derefter dressingen: mayonnaise røres ud i eddike. Tilsæt olivenolie, hakket dild og purløg. Krydr med salt og peber. Bland det hele sammen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.