Opskrifter med rødbeder
Jeg tripper lidt på rødbede om efteråret. Det er farven, smagen og så er de lige der i hobetal til ingen penge. Vi skal spise rødbeder, for de er sunde og lokale, og så giver farven et boost til din mørke vintersjæl. Man kan saltbage eller bare bage rødbederne. De…
En god, solid salat med bagte rodfrugter er genialt som supplement til en steg eller lignende hvis man skal have gæster (og ikke orker at koge, mose og brase samtidigt med at man trækker vin op). Rodfrugterne kan ordnes aftenen inden, og salaten skal bare samles på dagen. Nemt. Jeg…
Rødbeder har en badass, funky farve og de bør have en vigtigere plads i vores køkken. De er produceret lokalt, de er smækfyldte med vitaminer og de kan holde sig for evigt. Rødbedesuppe eller borszt, som det hedder på originalsproget, er en af Ruslands signaturretter. Men spørger du en polak,…
