Mad i ovnen
En god, solid salat med bagte rodfrugter er genialt som supplement til en steg eller lignende hvis man skal have gæster (og ikke orker at koge, mose og brase samtidigt med at man trækker vin op). Rodfrugterne kan ordnes aftenen inden, og salaten skal bare samles på dagen. Nemt. Jeg…
Plukfisk er en gammel, dansk ret, som går helt tilbage til det 18. århundrede. Den optræder i en kogebog for unge fruentimmere fra 1795 (“Underviisning for unge Fruentimmere (…) af egen Erfaring meddeelt af en Huusmoder” dog som “plukkefisk”. I Frøken Jensens kogebog fra 1901 hedder den slet og ret…
Det er næsten uartigt at spise munster kartofler. En halverotisk oplevelse for osteelskere. Man skal ikke spise det hver dag, det er så absolut en festspise, munsterkartofler. Nogen gange må man gerne holde fest på en hverdag. Munster er en komælksost der stammer fra Alsace området (ja, den hedder “Munster”…
Bagte kikærter kan nydes som snack eller tilbehør til aftensmaden. Fordi kikærter er awesome og sunde! Denne her opskrift på bagte kikærter optimerer din tid til afslapning eller apero, mens de klarer sig selv i ovnen. Ingredienser til bagte kikærter (4 personer) 2 dåser kikærter 1 tsk chilipulver 1 tsk…
Det er et sikkert hit at servere hjemmelavet leverpostej til julefrokosten eller påskefrokosten. Hvis man allerede har prøvet at bakset med gammeldags leverpostej, ved man godt at det kan være en klam affære med svinefedt og lever. Denne opskrift på leverpostej er meget nemmere end den traditionelle, da man kan…
