Aka Andreas mors kylling. Hvem der bare havde en italiensk svigermor. Min kusine har givet mig denne opskrift, som hendes italienske svigermor har lært hende at lave. Retten stammer fra Norditalien og spises i dybe skåle med brød til. Den er hurtig og nem at lave, og den smager helt…
Denne opskrift på lammekølle er muligvis min mors misforståede version af 70’er klassiskeren lammekølle à la Provence. Nogen gange kommer der noget godt ud af misforståelser og tilfældigheder (det hedder evolution). Det er en klassiker i min familie og den eneste godkendte og helt rigtige måde at servere påskelam på….
Her følger min søsters rugbrødsmanifest. Hjemmebagt rugbrød er det bedste, og når man først er kommet ind i en rytme, er det meget nemmere at holde køkkenet opdateret med ingredienser, så man altid lige kan klaske nogle brød sammen, end at huske på at skulle købe rugbrød hveranden dag. Og…
Hvis man kan dobbeltpanere en krebinet, kan man vel også dobbeltpanere en aubergine. Ligesom en krokette eller en vegetarpandekage kan få det vegetariske eller helt plantebaserede måltid til at føles mere “rigtigt” (i hvert fald for en kødspiser), således kan en dobbeltpaneret aubergineskive udgøre det for dagens “bøf”. Mine børn…
Det er mega nemt at lave kransekage, og har du først smagt en hjemmelavet er der ingen vej tilbage. Desuden er det ret sjovt at lege med glasur og chokolade og evt. skrive fjollede beskeder på kransekagen… Mål til kransekagetårn Nr Indre mål CM Ydre mål CM 1 2 5,8…
