Year: 2019
Honningkage
Honningkage er en tysk opfindelse (lebkuchen) og fandt sin udbredelse da nogle tyske bagere flyttede til Christiansfeld i 1700 tallet. De blev hurtigt meget populære, men opskrifterne forblev hemmelige. Måske et snedigt marketingtrick, måske for at bevare lidt mustique eller måske bare i erkendelse af, at der ikke er copyright…
Szechuan green beens
Szechuan green beens er en klassiker fra PF Chang’s (kinesisk-amerikansk restaurantkæde) og stammer oprindeligt fra Sichuan/Szechuan regionen i Kina. Køkkenet her er kendetegnet ved at være rundhåndet med chilien og den karakteristiske Sichuan-peber. Retten med grønne bønner indeholder chili (og hvidløg/ingefær) og man kan jo variere hvor hot den skal…
Salat med bagt rødbede og rucola
Frikadeller
Honningkage
Honningkage er en tysk opfindelse (lebkuchen) og fandt sin udbredelse da nogle tyske bagere flyttede til Christiansfeld i 1700 tallet. De blev hurtigt meget populære, men opskrifterne forblev hemmelige. Måske et snedigt marketingtrick, måske for at bevare lidt mustique eller måske bare i erkendelse af, at der ikke er copyright…
Szechuan green beens
Szechuan green beens er en klassiker fra PF Chang’s (kinesisk-amerikansk restaurantkæde) og stammer oprindeligt fra Sichuan/Szechuan regionen i Kina. Køkkenet her er kendetegnet ved at være rundhåndet med chilien og den karakteristiske Sichuan-peber. Retten med grønne bønner indeholder chili (og hvidløg/ingefær) og man kan jo variere hvor hot den skal…