Her er der no-nonsense opskrifter og lidt madhistorie. Mit køkken er lean – dvs. det skal være til at have med at gøre i et normalt hverdagsliv, og noget man kan få børn til at spise. På MADindex.dk kan du finde opskrifter fra det danske, franske og italienske køkken (og lidt dansk-asiatisk-amerikansk fusion).
Mit mål her er at inspirere andre og dele ud af min madkundskab. Jeg forsøger at holde MADindex reklamefri og uafhængig.
Opdateret Marts 2021
Livretter
Opskrift på nemme linsefrikadeller 
Perfekte ovnkartofler 
Opskrift på klassiske frikadeller 
Kærnemælksmarineret kylling 
Opskrift på kålrabipandekager 
Opskrift på kylling i karry
Salater
Opskrift på salat med belugalinser og spidskål 
Opskrift på sommer auberginesalat 
Opskrift på brasiliansk bønnesalat 
Opskrift på arabisk salat tabouleh 
Opskrift på blomkålsalat med feta og mynte 
Opskrift på salat med rucola og bagt rødbede
Altid i køleskabet
Opskrift på refogado 
Opskrift på chiliolie 
Opskrift på sennepsdressing
