Hvis man er træt af rå eller dampede asparges, kan man prøve sig med at bage dem i ovnen.
Ingredienser til bagte asparges
- 1 bundt asparges (det nederste stykke skal knækkes af)
- 2 søde tomater
- Et par stænk olivenolie,
- ½ citron
- Lidt salt
- Parrmesan i rigelige mængder
Sådan laver du bagte asparges
Knæk enderne af aspargesne. Bag dem herefter i 15 min. med lidt salt, olivenolie og et par søde tomater i kvarte. Giv dem derefter et par stænk citron og lidt revet parmesan.
Disse lækre asparges serverede jeg sammen med den norditalienske kylling. Det var ikke helt skidt! Og så brugte jeg i øvrigt hjemmelavet hvidløgsolie i stedet for alm. olivenolie.