Overmodne bananer er ligesom enlige sokker herhjemme. De dukker op af sig selv, uden man helt forstår, hvordan det sker. Bananer bliver spist ca halvdelen af tiden. Resten af gangene bliver de enten puttet i en smoothie, eller som her – bliver de til bananbrød eller bananmuffins. Opskriften her kan…
Alle fortjener perfekte ovnkartofler, for de gør livet bedre og smukkere. Det er så enkelt, men ikke alle ved hvordan. Her kommer den enkle forklaring på, hvordan man får perfekte kartofler, når de steges i ovnen. Passer godt til
Træt af remoulade? Tartarsauce er dippen, som lige er trinnet over remoen på elegancens stige. Den passer især godt til skaldyr og fisk, f.eks. dybstegte rejer eller paneret torsk og rødspætte. Løg, kapers og cornichoner er vigtige, men krydderurterne kan skiftes efter smag og behag (purløg f.eks). Og så er…
Torskeloin er bøffen på siden af en torsk, og torskeloin er efter min mening den bedste måde at spise torsk på. Hvis man køber en torskeloin, er der ligesom et tykt stykke, og to stykker på hver side, som er mere flade. I princippet kan denne ret også laves med…
Kombucha er en syrlig-sød drik, som er lavet på fermenteret, sødet te. Den indeholder næsten ikke alkohol, men den perler på tungespidsen, og har samtidig karakter som en vin. Den har allerede gået sin sejrsgang blandt vestkystamerikanere og foodies på Instagram , men jeg spår den en endnu større udbredelse,…
