Hvis man er træt af rå eller dampede asparges, kan man prøve sig med at bage dem i ovnen. Ingredienser til bagte asparges 1 bundt asparges (det nederste stykke skal knækkes af) 2 søde tomater Et par stænk olivenolie, ½ citron Lidt salt Parrmesan i rigelige mængder Sådan laver du…
Det er ret nemt at lave sushi, det kræver blot nogle få engangsinvesteringer som rullemåtte, og så de løbende ting som sushiris, sojasovs (har man alligevel), og wasabi. Det er lang tid siden jeg har lavet sushi. Min veninde Mie har lært mig at lave sushi, og som hun, laver…
Jeg har lige googlet forskellen på kebab og shawarma for hvad er egentligt forskellen? Der er åbenbart ingen forskel andet end hvor ordet kommer fra (hhv. tyrkisk (kebab) og arabisk (shawarma) (og græsk – gyros)). Men det viser sig, at min opskrift intet har med shawarma at gøre thi fælles…
Denne opskrift på lammekølle er muligvis min mors misforståede version af 70’er klassiskeren lammekølle à la Provence. Nogen gange kommer der noget godt ud af misforståelser og tilfældigheder (det hedder evolution). Det er en klassiker i min familie og den eneste godkendte og helt rigtige måde at servere påskelam på….
Jeg kommer tit til at hamstre appelsiner, fordi de er så flotte. Desværre hober de sig op, fordi de er så besværlige at spise. Dem som ikke ryger i juicepresseren, kan bruges til denne ret. Retten er inspireret af det nordafrikanske køkken, som er fuld af frugt, krydderier og nødder….
