Fordelen ved at bruge lam og ikke oksekød er, at den ikke behøver at koge mere end ca. 30 min. hvorimod en oksekød skal koge i min. 1½ time. Til gengæld skal man så bruge 45 minutter på at rense kødet for sener og fedt. Ingredienser til lammegryde (4 personer)…
Det hænder, at man får købt lidt rigeligt med majroer, rødbeder og den slags grøntsager, og de ender med at ligge lidt halvslatne hen i køleskabet, fordi man alligevel blev overmandet af take out trang i stedet for det, der oprindeligt var intentionen, da man fuld af dogme og klimabevidsthed…
Den åbenlyse fordel ved denne her slags retter er, at når tingene først er puttet i gryden, er der ca. 1½ time, hvor man kan slappe af, og smage den øl man netop har puttet i gryden. Ingredienser til ølgryde med tranebær (ca 4 personer) Oksekød i tern (ca. 400…
Denne salat er genial. Er man er fan af hjertesalat, romainesalat, grøn salat eller parmesan, er denne salat et hit. Noget andet godt er, at man kan servere den helt enkelt uden fyld af nogen art, eller man kan fylde den med alskens lækkerier eller rester fra køleskabet. Prøv også…
Det var Fru Nimb der bragte Gullaschen til de danske borde i slutningen af 18-tallet. Paprika var på det tidspunkt et nyt og eksotisk krydderi, som sammen med karry begyndte at optræde i forskellige retter. Paprika er nok det, der er gullaschens signatur. Alle de opskrifter, jeg har trævlet igennem…
