Det er mega nemt at lave kransekage, og har du først smagt en hjemmelavet er der ingen vej tilbage. Desuden er det ret sjovt at lege med glasur og chokolade og evt. skrive fjollede beskeder på kransekagen… Mål til kransekagetårn Nr Indre mål CM Ydre mål CM 1 2 5,8…
Puy linser er kongelinsen. Den kommer fra området omkring Le Puy-en-Velay i Frankrig hvor den er områdebeskyttet under EU’s Protected Designation of Origin (PDO) og i Frankrig under “Appelation d’origine controlée (AOC). Andre linser koger ud og smatter, men Puy linsen forbliver hel og sprød på den gode måde. Den…
Koriander skulle forbydes. Den lille lorteurt kan ødelægge alt på tallerkenen og den skjuler sig så godt at man sjældent opdager den i tide. Pludselig kommer smagen af sæbe og dominerer alt, og man ved at nogen har sneget koriander i maden. Det skyldes en genfejl i genet OR6A2 på…
Denne salat er resultatet af mit første møde med Årstidernes basiskasse. Meget nordisk og dogmeagtigt dengang, men nu en rimelig almindelig ingrediens. Siden da er grønkålssalat blevet fast bestanddel i julemenuen da den giver et friskt modspil til resten. Ingredienser til grønkålssalat Grønkål – ca. 4 stængler 1 æble En…
Dette brød er nemt at lave og det kræver ingen specielle forberedelser eller udstyr. Det eneste man skal huske, er dog at lave dejen aftenen før. Ingredienser til koldhævet brød 5-10 gr. gær 4 dl vand ½ dl olivenolie 1 tsk salt 8 dl mel i alt, heraf fx: 4…
