Leverpostejen behøver ikke nogen introduktion. Den er essentiel. Den skal nydes i køkkenet med benene oppe – ren Matador style. Her er mormors (Lauras) opskrift. Tror du, jeg kan tåle et stykke til? Har du også set disse opskrifter?
En klassiker til julefrokost eller grillaften: den kolde kartoffelsalat med karrydressing. Den er fantastisk, intet mindre. Ingredienser til klassisk kartoffelsalat (til buffetbordet 6-8 personer) Ingredienser til dressing: ½ L. creme fraiche 9% En klat majonaise (kan udelades) 3 tsk karry 1 spsk citronsaft Salt og peber 2 tsk gurkemeje 2 tsk…
Efterår er suppetid og græskartid. Supper er geniale til at få brugt efterladte grøntsager og samtidigt få lidt varme og krydderier sneget ind i maden. Denne græskarsuppe er en krydret suppe som giver varme på en kold efterårsdag. Græskarsuppen kan laves både med butternut squash og hokkaidogræskar.
Her er opskriften på en kaloriebombe af en kage. Jeg serverede den efter andesteg – det var måske en aaanelse tungt. Til gengæld blev der levnet en halv kage, som vi nød godt af i flere dage efter. Kagen er en lagkage med 5 lag kiksebund med chokolade smag, og…
Sauce er et af livets mysterier. Denne her er en virkelig uartig men nem en af slagsen. Den kan laves i forvejen, så man ikke behøver stresse over saucen lige inden stegen skal serveres.
