Det er næsten uartigt at spise munster kartofler. En halverotisk oplevelse for osteelskere. Man skal ikke spise det hver dag, det er så absolut en festspise, munsterkartofler. Nogen gange må man gerne holde fest på en hverdag. Munster er en komælksost der stammer fra Alsace området (ja, den hedder “Munster”…
Gule ærter er så old school cool som det bliver. Det rimer på mormor (måske endda oldemor) og burde have en renæssance i disse dage. Nemt, billigt, kræver virkelig god tid men er ikke arbejdsintensiv. Gule ærter er faktisk den første ret, der er på menuen på Jernebanerestauranten i Matador…
Salvie, hvidløg og smør kan hældes på hvadsomhelst og så har man en ret. Puy-linser er som bekendt kongelinsen, linsen over dem alle og sammen udgør de et hurtigt og lækkert måltid. Server det med brød og smør til. Ingredienser til puy-linser med salvie og hvidløg (1 person) 1 dl…
Limoncello er duften af Ischia og afslutningen på en god forårsfrokost. Det er nemt at lave sin egen hjemmelavede limoncello. Det kræver bare en stor beholder og en masse tålmodighed. Ingredienser til limoncello 1 flaske vodka 75 cl 6 økologiske citroner (5 hvis de er store) 400 gr sukker 7,5…
Det er stjernenemt at bage brød. Det er virkelig ikke rocket science at bage brød, selvom de professionelle gerne vil få det til at virke kompliceret så de kan sælge bagekurser og kogebøger. Det er nemt at bage brød! Kan man bage brød kl 17 som skal spises til aftensmad?…
