Jeg elsker zurek. Det er en syrlig suppe, som bare ligner en cremet blomkålssuppe eller noget med jordskokker. Den er helt unik og den eneste suppe, som baserer sig på en surdej. Første forsøg på at lave Zurek endte, da mine flasker med surdej eksploderede i køkkenet. Dejen kom aldrig…
Jeg elsker fougasse. Det booster snack bordet og løfter selskabet med lidt fransk elegance . Der er mange opskrifter på fougasse med alt muligt fyld i, men denne opskrift med valnødder og blåskimmelost er den bedste. Måske du har lyst til at prøve disse opskrifter
Ok, dette her er en pastaret for de desperate. Hvis man bare ikke har noget i huset og ikke gider gå ned og hente takeout. Det er rent faktisk en officiel pastaret i Italien. Ingredienser til pasta med olivenolie og hvidløg (1 person) 1 fed hvidløg 1 håndfuld basilikum Frisk…
Kammuslinger er alle andre typer muslinger overlegen i smag og konsistens. Der er ikke noget klamt snask i muslingen eller noget der skal renses. Den er suveræn, men desværre også hundedyr. Ingredienser på forret med jordskok og kammusling (4 personer) 1 pose jordskokker (udelad måske et par stykker) 1/4 fløde…
En god og enkel salat kan laves af babyspinat. De blandes med en pære eller to i tynde skiver, knuste valnødder, mandler eller hasselnødder og lidt reven parmesan. Ingredienser til salat med pære og spinat En bakke babyspinat 1-2 pærer 1 skalotteløg 50 gr valnødder/hasselnødder eller mandler En håndfuld høvlet…
