Opskrift på Maryland kylling

En amerikansk klassiker. Fried chicken

Ingredienser til Maryland kylling (ca. 4 personer)

  • 1 kylling parteret i stykker med knogler (lår, bryst, overlår er underordnet)
  • 2 tsk vand
  • 2 spsk sød paprika
  • 1 dl rasp
  • Solsikkeolie
  • 2 Æg
  • Salt

Sådan laver du Maryland kylling

Man vender kyllingestykkerne i en blanding af pisket æg og lidt vand. Herefter vendes de i en blanding af rasp og paprika og salt. De steges i olie (i seriøse mængder..). Først brunes de på høj varme, der skrues ned og de steges ca. 25 min. på hver side. De bliver lækkert sprøde og fedtede. Serveres med kogte majs til.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.