Vi havde USA tema i går aftes i anledning af præsidentvalget og jeg stegte en Maryland kylling. Det er en rimelig fed omgang, så jeg fik heldigvis losset mig selv ud på en løbetur bagefter.
Ingredienser:
- Kylling parteret i stykker (lår, bryst, overlår er underordnet)
- Paprika
- Rasp
- Olie
- 2 Æg
- Salt
Man vender kyllingestykkerne i en blanding af pisket æg og lidt vand (2 tsk). Herefter vendes de i en blanding af rasp og paprika og salt. De steges i olie (i rigelige mængder..). Først brunes de på høj varme, der skrues ned og de steges ca. 25 min. på hver side. Man kan muligvis lave dem i ovnen, men jeg lavede dem altså på stegepande. De bliver lækkert sprøde og fedtede. Jeg servede kartoffelmos og majs til.
0 Responses
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.